Alimentación y Deporte

Autor: Asociación de Atletas Populares de Valladolid (Septiembre 2000)
  • Presentación
  • La energía que mueve nuestro cuerpo
    • A.T.P.: La "pila biológica" de nuestras células
    • Nuestra reserva de energía
    • Hidratos de carbono (glucosa/glucógeno) y grasa: los dos combustibles fundamentales
    • La pájara
  • La alimentación previa al ejercicio
    • Dieta previa al ejercicio
    • ¿Qué alimentos son recomendables en los días previos?
    • ¿Qué cantidad de proteínas debe incluir un deportista en su dieta?
    • ¿Qué riesgos para la salud de una persona sana puede tener una dieta con muchas proteínas?
    • ¿Es conveniente beber agua sin tener sed, en los días previso a una competición?
  • Las horas previas al ejercicio
    • ¿Qué alimentos son recomendables en las horas previas?
    • En la comida previa a la competición, ¿hidratos de rápida o lenta asimilación?
    • ¿Por qué es recomendable que un levantador de pesas tome hidratos de carbono antes y durante una sesión de entrenamiento de fuerza?
    • ¿Por qué es bueno beber agua en las horas previas a una sesión de entrenamiento o competición?
  • La alimentación durante el ejercicio
    • ¿Qué tipo de alimentación es la más recomendable?
    • ¿Debo beber agua sólo cuando tengo sed?
    • ¿A qué temperatura es recomendable tomar el líquido y qué volumen hay que beber en cada trago?
    • ¿Es importante que el agua contenga sodio y potasio?
    • ¿Qué relación existe entre pérdida de potasio con el sudor y los calambres musculares?
  • La alimentación posterior al ejercicio
    • ¿Cómo recuperar rápidamente el glucógeno muscular después de un ejercicio prolongado, desarrollado a una intensidad moderada-fuerte?
    • En deportes como ciclismo, triatlón, maratón o levantamiento de pesas, ¿es importante tomas proteínas después de un entrenamiento duro o de la competición?
    • Los ejercicios excéntricos y extenuantes, ¿alteran la recuperación del glucógeno muscular?
    • Si no puedo comer o beber Hidratos de Carbono frecuentemente ¿qué debo hacer?
    • Rehidratación posterior al ejercicio físico
  • Errores más comunes
    • Errores más comunes...
  • Vitaminas y minerales
    • Las tres preguntas claves que debe plantearse un deportista
    • ¿Existe alguna otra situación especial que haga aconsejable la toma de suplementos vitamínicos?
    • ¿Qué función concreta tiene estas vitaminas antioxidantes?
    • ¿Cómo conseguimos las vitaminas antioxidantes?
  • Ejercicio físico regular y calcio en la dieta
    • ¿Que importancia tiene el calcio en la dieta?
    • Factores de riesgo de la osteoporosis
    • Dosis diaria de calcio recomendada
    • ¿Qué alimentos contiene calcio?
    • Tipo de deporte más adecuado para evitar la osteoporosis
    • Volumen e intensidad de ejercicio semanal recomendado para evitar la osteoporosis
  • Tengo el hierro bajo...¿anemia de deportista?
    • Si tengo bajo el hierro en sangre, ¿tengo anemia?
    • Si tengo bajo el hierro en sangre, ¿disminuye mi rendimiento físico?
    • Si tengo baja la ferritina en sangre, ¿disminuye mi rendimiento físico?
    • Sin embargo, ¿es aconsejable tomar un suplemento de hierro cuando la ferritina es baja?
    • El deportista es más propenso que el resto de ciudadanos a tener anemias por déficit de hierro?
    • ¿Cómo prevenir esta anemia?
    • ¿Cómo hay que tomar los supuestos de hierro?
  • Una alimentación "moderna"
    • ADITIVOS: Así engañan a nuestro paladar
    • Carnes y huevos: Agua a precio de solomillo
    • Pescados: No todo es merluza
    • FRUTAS Y VERDURAS: Te quiero verde
  • Bibliografía
  • Diccionario